国庆长假期间，几场秋雨让天气骤变，上班第一天就让我们感受到寒冷的冬天似乎即将到来，对于爱红酒的人士来说，在严寒的天气怎么喝红酒是最关心的问题。白酒可以热一热，红酒在夏天可以冰镇，但是冬天呢？红酒可以热一热吗？回答是肯定的，而且在西方国家，热红酒已经成为一种各大节日的传统饮品。

热红酒古来有之。相传，在古代的欧洲，饮用不完的红酒会变质，人们不舍得丢弃，就用一些香料和糖分添加进红酒，这样就可以再次饮用，而且人们发现味道还不错，人们开始有意识地将红酒添加香料和糖分加热饮用。到了公元2世纪，罗马帝国席卷欧洲，热红酒的传统也随之在欧洲各个地方传播开来，并逐渐成为这些地区冬天的一种时尚饮品。

到了现代的欧洲，每到了秋冬季节，天气变冷的时候，每家每户都会饮用这种热红酒，在许多露天的场所，人们甚至席地而坐，喝起热红酒来，到处弥漫着带有温暖的酒香，别有一番风味。

热红酒不仅是爱酒人士的最佳饮品，不会喝酒的朋友也可以喝。因为红酒加热，酒精基本挥发掉了，只剩下红酒的果香和香料的味道，不管会不会喝酒的人，在冬天喝上一杯胃里都会暖烘烘的，红酒本身又可以促进新陈代谢，所以，国内外很多养生专家都推崇这种热红酒的饮酒方式。

那么，如何制作这种热红酒？红酒怎么加热效果才最好？接下来，我们就给大家介绍一下这种热红酒的简单制作办法：

首先，准备好材料，主要是750ML的“圣八礼”清高干红1瓶，水250ML，糖50克，1个柠檬或橙子，八角、丁香、姜等调味品。

其次，在干净无油的煮锅中倒入适量的750ML的“圣八礼”清高干红，再放入小肉桂1至2根，丁香3至4粒，柠檬皮或橙皮若干，白糖或红糖3至4勺，然后加入适量姜和八角，小火烧热锅子。同时，把山楂红酒和糖搅拌均匀。

这时你会闻到山楂酒的果香，而且煮酒的锅中有热气冒出，但你不要着急，还要继续小火烧锅，并同时均匀搅拌，直到锅里的糖融化掉。然后等到10至15分钟后关火。

最后，根据自己的口味，加上适当的糖或者蜂蜜搅拌均匀，热山楂酒就做成了。——为了浪漫一点，雅致一点，你可以用几块橙子片或柠檬片来装饰我们做好的热山楂酒。

“圣八礼”清高干红，富含黄酮，含量达3000mg/L，是一般葡萄酒的3至5倍。在寒冷的冬季饮用热山楂酒，不但可以像其他红酒一样暖胃，促进新陈代谢，而且以山楂为原料的“圣八礼”清高干红中的黄酮还有助于增强人体免疫力，预防各类疾病的发生，可以缓解痛风、平衡三高、清除自由基，对人体有一定的好处。

冬天饮用热山楂酒即暖胃又暖心。