“早就听说鄱阳的美景美食很诱人，今天约了朋友一起来，果然不虚此行。喝着热乎乎的菌菇土鸡汤，咬一口软糯清甜的柿饼，再抬眼看看远处云雾缭绕的青山，浑身的疲惫都消散了。”近年来，随着乡村振兴战略的深入推进，鄱阳县一批独具乡土风情的农家乐如雨后春笋般兴起，成为撬动乡村旅游发展、带动村民增收致富的新引擎。

冬日的阳光洒满森林氧吧、旅游胜地鄱阳县莲花山国家森林公园的村落，袅袅炊烟从农家小院升起。在莲花山乡彩虹农庄农家乐里，柴火灶正蒸着香喷喷的米饭和粉蒸肉，后厨阿姨正忙着烧制刚采摘的新鲜蔬菜和炖制菌菇土鸡汤，香气弥漫在整个院落；游客三五成群围坐在一起，喝莲花山云雾茶，品当地特色美食柿饼，赏莲花山美丽风景，谈笑风生，好不惬意；孩子们则体验着摘菜拔萝卜、土灶生火和游玩的乐趣，构成了一幅冬日里最暖的乡居图。“现在城里人就爱来我们这儿，周末和节假日根本忙不过来。”山庄负责人一脸喜悦地说。

该县依托得天独厚的田园山水风光、水乡韵味和农耕文化，引导村民盘活闲置农房、庭院等资源，发展集餐饮、住宿、农事体验于一体的农家乐业态。为推动农家乐规范化、特色化发展，当地政府还出台了多项扶持政策，不仅完善了乡村道路、停车场、污水处理等基础设施，还组织开展烹饪技能、服务礼仪等培训，助力经营者提升服务品质。同时，鼓励农家乐挖掘本土文化内涵，推出鄱阳米粉、藜蒿炒腊肉、莲花山菌菇土鸡汤、特色粉蒸肉、活水煮活鱼等特色菜品，开发摸鱼捉虾、非遗手作、农事劳作等体验项目，让游客在吃喝玩乐中感受鄱阳乡村的独特魅力。

农家乐的红火，不仅让村民的腰包鼓了起来，更激活了乡村振兴“一池春水”。村民们或自主经营农家乐，或在村里的农家乐务工，在家门口实现了就业增收。此外，农家乐还带动了当地土鸡、土鸭、时令果蔬等农产品的销售，形成“旅游+农业”的融合发展模式，为乡村振兴注入了源源不断的活力。下一步，该县将持续深化文旅融合，推动农家乐提档升级，培育更多具有鄱阳特色的乡村旅游品牌，让农家乐真正成为富民兴村的幸福产业，让和美乡村成为人人向往的“诗和远方”。（朱贵春）

来源：上饶日报